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Graines de Chia
De minuscules graines gris-noir, mouchetées et brillantes, qui font ce qu'aucune autre graine courante ne fait : plongées dans un liquide, elles forment en quelques minutes un gel souple autour d'elles, absorbant jusqu'à dix fois leur poids en eau. Ce pouvoir gélifiant est tout l'intérêt. Il transforme le lait en pudding en une nuit, épaissit un smoothie sans mixeur et donne à l'eau de chia sa texture suspendue caractéristique. La saveur, elle, est presque neutre — légèrement noisetée tout au plus — si bien que le chia adopte celle de ce qui l'accompagne.
200 Rs
Quantité: 1
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Détails du produit
Origine
Nos graines de chia sont sélectionnées auprès de producteurs de confiance, puis nettoyées, triées et calibrées dans des conditions contrôlées afin de garantir leur pureté, une taille uniforme et un pouvoir gélifiant fiable.
Composition
| Ingrédients | 100 % graines de chia crues (Salvia hispanica). Sans additifs, conservateurs, colorants, arômes ni enrobage. |
|---|---|
| Profil gustatif | Très douce et à peine noisetée, presque neutre. Son caractère est textural — un croquant délicat à sec, et un gel souple évoquant le tapioca une fois trempée. |
| Catégorie | Graines |
Mode d'emploi
- Pudding de chia, trempé toute une nuit dans du lait ou une boisson végétale
- Mélangées à de l'eau citronnée pour une boisson au chia rafraîchissante
- Mixées dans les smoothies et milk-shakes comme épaississant naturel
- Parsemées à sec sur les yaourts, porridges, salades et bols de fruits
- Intégrées aux pains, muffins, barres énergétiques et granolas
- Utilisées trempées comme substitut d'œuf végétalien en pâtisserie
Conseils d'utilisation
- Pour un pudding, compter 2 cuillères à soupe de graines pour 200 ml de liquide et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
- Remuer une fois après 10 minutes afin que les graines ne s'agglomèrent pas.
- Une portion type est de 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 25 g) par jour.
- Toujours les faire tremper avant d'en consommer en quantité, et boire de l'eau en parallèle — le chia sec absorbe le liquide sur son passage.
- En substitut d'œuf, mélanger 1 c. à soupe de chia à 3 c. à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes.
- Conserver dans un contenant hermétique, au frais et au sec, à l'abri de la lumière.
Bienfaits
- Absorbent jusqu'à 10 fois leur poids en liquide, formant un gel naturel
- Riches en fibres alimentaires, majoritairement solubles
- Une source végétale d'oméga-3 sous forme d'acide alpha-linolénique (ALA)
- Apportent protéines végétales, calcium, magnésium et phosphore
- Presque neutres en goût, elles conviennent au sucré comme au salé
- Ne nécessitent aucun broyage, contrairement au lin : la graine entière fonctionne telle quelle
Nutrition
Nutrition data powered byExpertToolkit
Per-100 g values from USDA reference data, via the Nutrition Converter by ExpertToolkit. Indicative for the ingredient, not a substitute for the pack label.
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