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Poudre de Graines de Jamun
La graine du jamun, ou prune noire indienne, séchée et moulue en poudre fine. Le fruit lui-même est un plaisir éphémère de la mousson ; c'est la graine que l'Ayurveda a traditionnellement conservée et utilisée, et son caractère est tout autre — sec, astringent et amer plutôt que sucré. Elle fait partie des poudres ayurvédiques classiques à plante unique, et se prend presque toujours dans de l'eau à jeun plutôt qu'en cuisine.
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Détails du produit
Origine
Les graines de jamun sont séparées de fruits mûrs sélectionnés, puis lavées, séchées et finement moulues dans des conditions contrôlées afin de préserver leur composition naturelle.
Composition
| Ingrédients | 100 % poudre de graines de jamun pure (Syzygium cumini). Sans additifs, conservateurs, colorants, arômes ni agents de remplissage. |
|---|---|
| Profil gustatif | Sèche, astringente et franchement amère, avec une note boisée et terreuse et une finale râpeuse. Affirmée, elle se prend généralement avec de l'eau plutôt que dégustée. |
| Catégorie | Poudres Végétales |
Mode d'emploi
- Mélangée à de l'eau tiède, traditionnellement à jeun
- Incorporée au babeurre ou au chaas
- Mixée en tonique avec d'autres poudres ayurvédiques
- Prise avec du miel pour adoucir l'amertume
- Associée au bhringraj ou à la poudre de karela dans la pratique traditionnelle
Conseils d'utilisation
- Prendre 1/2 cuillère à café (environ 3 g) dans de l'eau tiède une fois par jour, ou selon les conseils d'un praticien qualifié.
- Traditionnellement prise le matin avant le repas.
- Commencer par une petite quantité et augmenter progressivement.
- L'amertume est caractéristique d'une graine de jamun authentique et attendue.
- Conserver dans un contenant hermétique, au frais et au sec, à l'abri de la lumière.
- En cas de grossesse, d'allaitement, de tout traitement — en particulier agissant sur la glycémie — ou d'intervention chirurgicale prévue, consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation.
Bienfaits
- Une poudre classique à plante unique de la tradition ayurvédique
- Élaborée à partir de la graine, la partie traditionnellement conservée et utilisée
- Contient les tanins et polyphénols caractéristiques du jamun
- Finement moulue, pour un mélange aisé à l'eau ou au babeurre
- Ingrédient unique, sans agents de remplissage ni additifs
- Un compagnon traditionnel d'autres poudres ayurvédiques
Questions
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