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Feuilles de Romarin Séchées
Des feuilles de romarin séchées, fines comme des aiguilles et d'un vert-gris profond, qui conservent l'arôme résineux de pin et d'agrumes faisant du romarin l'une des herbes les plus reconnaissables en cuisine. Le séchage concentre les huiles essentielles : le romarin séché porte donc davantage que le frais, et une petite quantité suffit. C'est avant tout une herbe à rôtir : elle accompagne les pommes de terre, les pains, l'huile d'olive et les plats mijotés, et s'infuse aussi en une tisane nette, légèrement amère.
350 Rs
Quantité: 1
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Détails du produit
Origine
Notre romarin est sélectionné auprès de producteurs de confiance, puis effeuillé, séché et trié dans des conditions contrôlées afin que les feuilles conservent leur couleur, leur arôme résineux et leurs huiles essentielles.
Composition
| Ingrédients | 100 % feuilles de romarin séchées (Rosmarinus officinalis). Sans arômes, colorants, conservateurs ni agents de remplissage ajoutés. |
|---|---|
| Profil gustatif | Résineux et boisé, avec des notes d'agrumes et de camphre, une profondeur chaleureuse et une finale nette, légèrement amère. |
| Catégorie | Tisanes |
Mode d'emploi
- Pommes de terre rôties, légumes racines et plats au four
- Incorporé aux marinades pour grillades et rôtis
- Intégré à la focaccia, aux pains et aux biscuits salés
- Infusé dans l'huile d'olive, le beurre, le sel et le vinaigre
- Mijoté dans les soupes, ragoûts et sauces tomate
- Infusé en tisane, seul ou avec du citron
Conseils d'utilisation
- Utiliser environ un tiers de la quantité de romarin frais — le séché est bien plus concentré.
- L'écraser légèrement entre les doigts avant de l'ajouter, afin de libérer les huiles.
- L'ajouter en début de cuisson pour que les feuilles s'assouplissent et infusent.
- Pour une tisane, infuser 1 cuillère à café dans 200 ml d'eau chaude pendant 5 minutes, puis filtrer.
- Conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
- En cas de grossesse ou de traitement, s'en tenir aux quantités culinaires habituelles.
Bienfaits
- Le séchage concentre les huiles essentielles : il en faut moins que du frais
- Contient naturellement de l'acide rosmarinique et des composés antioxydants aromatiques
- L'une des herbes les plus polyvalentes pour rôtir et cuisiner au four
- S'infuse facilement dans l'huile, le sel, le beurre et le vinaigre
- Se conserve longtemps, contrairement au romarin frais qui flétrit en quelques jours
- Sans arômes, colorants, conservateurs ni agents de remplissage ajoutés
Questions
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