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Huile de Moutarde Noire Bio
Notre Huile de Moutarde Noire Bio est pressée à partir de graines de moutarde noire soigneusement sélectionnées, pour donner une huile riche et aromatique à la chaleur caractéristique de la moutarde. Son piquant affirmé est la signature d'une huile non raffinée kachi ghani — cette vivacité s'adoucit dès que l'huile est chauffée jusqu'au point de fumée, comme le veut la tradition indienne. Pierre angulaire des cuisines bengalie, bihari et nord-indienne, elle est également appréciée pour le massage traditionnel et le soin des cheveux.
250 Rs
Taille: 500mlQuantité: 1
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Détails du produit
Origine
Les graines de moutarde noire sont soigneusement sélectionnées auprès de sources agricoles biologiques de confiance. Elles sont nettoyées et traitées dans des conditions contrôlées avant d'être pressées pour obtenir une huile non raffinée et naturellement aromatique.
Composition
| Ingrédients | 100 % huile de graines de moutarde noire (Brassica nigra) Sans additifs, solvants chimiques, colorants artificiels ni conservateurs. |
|---|---|
| Profil gustatif | Puissant, piquant et poivré, avec un arôme de moutarde caractéristique, une amertume délicate et une finale chaleureuse et persistante. |
| Catégorie | Huiles |
Mode d'emploi
- Cuisine bengalie et bihari — currys de poisson, sarson, plats d'aloo et de posto
- Tempérage et sauté lorsqu'une note de moutarde franche est recherchée
- Préparation des pickles indiens, où elle joue le rôle de conservateur traditionnel
- Versée crue sur les salades, le kachumber et les chaats
- Massage corporel traditionnel, particulièrement en hiver
- Massage capillaire à l'huile tiède (champi)
Conseils d'utilisation
- Chauffer l'huile jusqu'au point de fumée et la laisser tiédir légèrement avant de cuisiner — cela adoucit le piquant cru, comme le veut l'usage dans les cuisines indiennes.
- Une petite quantité apporte beaucoup de saveur ; en utiliser moins qu'une huile neutre.
- Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, bouchon bien fermé.
- Pour le massage, chauffer légèrement et appliquer sur la peau ou le cuir chevelu avant le bain.
- Réaliser un test sur une petite zone avant le premier usage externe en cas de peau sensible.
- Un dépôt naturel peut se former — c'est normal pour une huile non raffinée.
Bienfaits
- Pressage kachi ghani non raffiné, qui préserve l'arôme et le piquant naturels
- Contient naturellement de l'acide alpha-linolénique oméga-3 et de la vitamine E
- L'huile traditionnelle des pickles, où elle fait aussi office de conservateur naturel
- Au cœur des cuisines régionales bengalie, bihari et nord-indienne
- Utilisée de longue date pour le massage hivernal traditionnel et le soin des cheveux
- Issue de l'agriculture biologique, sans additifs, solvants ni conservateurs
Valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g issues des données de référence USDA, via le Nutrition Converter d'ExpertToolkit. Indicatif pour l'ingrédient ; ne remplace pas l'étiquette du produit.