Guide du débutant : les poudres de plantes
Entrez dans la cuisine de n'importe quelle grand-mère indienne et vous les trouverez : de petits pots de poudres vertes et ocre, remplis depuis des décennies. Les poudres de plantes sont la forme la plus honnête qu'une plante puisse prendre — la plante entière, séchée et moulue, rien d'ajouté.
Comment naît une bonne poudre
La plante est récoltée en saison, séchée à l'ombre pour protéger ses composés volatils, puis moulue à froid. C'est tout le procédé. Si une étiquette liste plus d'un ingrédient, ce n'est pas une poudre — c'est un mélange, et vous méritez de savoir ce qu'il contient.
Trois classiques pour commencer
Triphala — le célèbre mélange de trois fruits, pris avec de l'eau tiède le soir.
Ashwagandha — la racine, terreuse et amère ; la plupart la prennent dans du lait chaud avant de dormir.
Amla — la groseille indienne, vive et acide, mélangée à l'eau ou au miel le matin.
Commencez par une demi-cuillère à café, une fois par jour, pendant deux semaines. Les plantes traditionnelles travaillent au rythme des saisons, pas des minutes.
Chaque poudre de notre rayon est mono-ingrédient. En cas de doute — surtout avec un traitement médical ou pendant la grossesse — demandez d'abord à votre médecin.
